Gastronomía

Visita a Amanohashidate (天橋立)

Visita a Amanohashidate (天橋立)

Amanohashidate (天橋立), al norte de la prefectura de Kioto, es un banco de arena de más de 3 kilómetros cubierto por pinos y considerado uno de los tres paisajes más bonitos de Japón (los otros dos son el toori de la isla de Miyajima en la prefectura de Hiroshima y el conjunto de islas de Matsushima en la de prefectura de Miyagi). Se puede acceder a Amanohashidate en tren en un trayecto de aproximadamente dos horas, partiendo de la ciudad de Kioto hasta llegar a la estación de Fukuchiyama (tramo incluido con el JR PASS) y luego cambiando al tren Express Tango Railway que lleva hasta...

Leer más

Dolços amb gust de sake

Dolços amb gust de sake

Si bé és cert que la japonesa és una cultura amb unes característiques ben particulars que fan que gent de tot el món s’interessi per la seva idiosincràsia, els japonesos no són immunes a una de les debilitats comunes a tots els èssers humans, els dolços. Els agraden els de tots tipus i maneres però, és clar, la seva producció tampoc s’escapa de certes peculiaritats innerents al gust dels habitants del país. Avui però, no parlarem de les especialitats artesanals del país (moltes i molt variades segons la zona) i ens haureu de permetre que us parlem -sense cap...

Leer más

Comer japonés en Japón, cadenas de comida rápida.

Comer japonés en Japón, cadenas de comida rápida.

En Japón existen numerosas cadenas de comida rápida por todo el país. Además de las ya más que conocidas cadenas de “fast food” americanas, os recomendamos probar algunas de las cadenas de comida japonesa, donde se puede comer bien a un precio más que asequible. Tonkotsu Ramen Ichiran Cadena de restaurantes especializados en ramen tonkotsu. Localizados en diferentes lugares a lo largo del archipiélago japonés. Consulta la información en su página web en inglés. http://www.ichiran.co.jp/english/ Precio medio: 1000 yenes. Yoshinoya. Cadena especializada en gyudon o bol de...

Leer más

いただきます ¡Buen provecho! – Gastronomía japonesa.

いただきます ¡Buen provecho! – Gastronomía japonesa.

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura de la ONU (UNESCO) ha incluido, el pasado 4 de diciembre del 2013, la comida japonesa o washoku (和食) como Patrimonio cultural inmaterial, junto a la cocina gourmet francesa, la dieta mediterránea, la comida mexicana y el banquete ceremonial Keskek tradicional de Turquía. Además de comida, la lista de Patrimonio inmaterial incluye otras manifestaciones artísticas y culturales de Japón, tales como el teatro Kabuki o el Noh. En los últimos tiempos, la cocina japonesa, y no únicamente el ya conocido...

Leer más

El sabor del otoño en Japón

El sabor del otoño en Japón

 La época otoñal en Japón corresponde a la época de recogida de numerosos cultivos de frutas y verduras. La visita a las granjas y centros rurales donde se puede disfrutar de la recogida de frutas y verduras de la zona junto a diversas actividades culturales tales como la elaboración de mermeladas caseras, pan y otros productos, se ha vuelto una actividad de ocio muy popular entre los japoneses. Esta actividad se denomina akinomikakukari (秋の味覚狩り), que quiere decir literalmente recolección del sabor del otoño y recientemente se ha vuelto muy habitual entre los japoneses...

Leer más

¡Ramen!

¡Ramen!

El ramen es la versión japonesa de la sopa de fideos china que, a partir de la segunda mitad del siglo XX, ganó mucha popularidad en Japón. La característica principal es su intenso sabor y los fideos utilizados, que se distinguen de otro tipo de fideos japoneses como soba o udon. Los ingredientes básicos para preparar ramen, además de los fideos, son el caldo de pollo, carne de cerdo, cebollín y jengibre. Otros ingredientes utilizados habitualmente son el naruto o pasta de pescado procesada, el bambú, algas wakame y huevos hervidos. Algunas de las variantes de ramen más...

Leer más

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR