Comer japonés en Japón, cadenas de comida rápida.

En Japón existen numerosas cadenas de comida rápida por todo el país. Además de las ya más que conocidas cadenas de “fast food” americanas, os recomendamos probar algunas de las cadenas de comida japonesa, donde se puede comer bien a un precio más que asequible. Tonkotsu Ramen Ichiran Cadena de restaurantes especializados en ramen tonkotsu. Localizados en diferentes lugares a lo largo del archipiélago japonés. Consulta la información en su página web en inglés. http://www.ichiran.co.jp/english/ Precio medio: 1000 yenes. Yoshinoya. Cadena especializada en gyudon o bol de arroz Continuar leyendo

いただきます ¡Buen provecho! – Gastronomía japonesa.

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura de la ONU (UNESCO) ha incluido, el pasado 4 de diciembre del 2013, la comida japonesa o washoku (和食) como Patrimonio cultural inmaterial, junto a la cocina gourmet francesa, la dieta mediterránea, la comida mexicana y el banquete ceremonial Keskek tradicional de Turquía. Además de comida, la lista de Patrimonio inmaterial incluye otras manifestaciones artísticas y culturales de Japón, tales como el teatro Kabuki o el Noh. En los últimos tiempos, la cocina japonesa, Continuar leyendo

¡Ramen!

El ramen es la versión japonesa de la sopa de fideos china que, a partir de la segunda mitad del siglo XX, ganó mucha popularidad en Japón. La característica principal es su intenso sabor y los fideos utilizados, que se distinguen de otro tipo de fideos japoneses como soba o udon. Los ingredientes básicos para preparar ramen, además de los fideos, son el caldo de pollo, carne de cerdo, cebollín y jengibre. Otros ingredientes utilizados habitualmente son el naruto o pasta de pescado procesada, el bambú, algas wakame Continuar leyendo